Recettes de cuisine

  • BROWNIE AUX PETITS BEURRE

    1 boite de lait concentré sucré (397g)
    125g de noisettes en poudre ou de noix de coco râpée
    100g de chocolat
    1 paquet de 24 petits beurre
    125g de beurre ( oui oui il est nourrissant ce gâteau et à peine calorique)
     
    mixer les petits beurre avec le beurre ramolli
    étaler dans le fond d'un plat
    mixer le chocolat, le lait concentré sucré et les noisettes
    verser cette seconde pâte sur la première
    faire cuire au four 30 min 200°

    Et voilà tralala vite fait bien fait et il bonifie en vieillissant!!!

  • TARTE AUX CITRONS EXPRESS


    1 pâte sablée
    1 boite de lait concentré sucré (397g)
    3 œufs
    le zeste et le jus de 2 citrons
    1c à S de sucre glace.

    Étaler et piquer le fond de tarte
    Faire précuire la pâte 150° 5 à 10 min
    Pendant ce temps, mélanger le lait concentré sucré, les 3 jaunes d’œufs, le jus des 2 citrons ainsi que leur zeste.
    Recouvrir la tarte de cette crème, passer au four 150° 5 à 10 min 
    pendant ce temps, battre les blancs en neige en ajoutant le sucre glace. 2taler rapidement la meringue sur la tarte. Faire cuire à 180° pendant 20 min.
    Manger tiède ou froid.

    Et voilà!! délicieux .....

  • Le pâté de pommes de terre

    Préparation : 30 minutes

    Cuisson : 40 minutes

     

    PATé AUX POMMES DE TERRE.jpg

    Ingrédients : (pour 6 personnes)

    • pâte feuilletée, briochée ou sablée
    • 2 grosses gousses d'ail
    • 4 pommes de terre moyennes
    • 2 échalotes
    • persil plat
    • sel
    • poivre
    • 20 cl de crème fraîche
    • 1 oeuf

     

    Tapissez une tourtière de pâte (la moitié de la pâte) et la garnir de pommes de terre émincées, mélangées aux échalotes, à l'ail et au persil hachés

    Salez et poivrez

    Avec l'autre moitié de pâte, recouvrez, soudez, et dorez avec le jaune d'oeuf, ménagez au centre une petite cheminée, dans laquelle vous ferez couler la crème en sortant le pâté du four.

    Accompagnez ce plat d'une salade verte. Bon appétit

     

  • Gâteau aux noisettes

    Préparation : 15 minutes

    Cuisson : 20 Minutes

     

    Ingrédients : (pour 8 Personnes)

    • 8 blancs d'oeufs
    • 125 g de sucre en poudre
    • 100 g de farine
    • 150 g de beurre
    • 200 g de noisettes
    • 1 verre d'huile de noisette
    • 1 pincée de sel

    CREUSOIS.jpg

     

     

     

     

     

    Montez les blancs en neige avec le sel, incorporez, à l'écumoire sans casser les blancs, le sucre, la farine et les noisettes grillées et pilée.

     

    Ajoutez le beurre fondu, refroidi et l'huile.

    Mettez au four dans un moule à manqué rempli aux trois-quarts.

    Laissez cuire 20 minutes au four à 170° (thermostat 6).

    Démoulez chaud.

    Bon appétit avec cette spécialité creusoise.

     

Je patche, tu brodes, elle quilte, nous tricotons, vous feutrez, elles bricolent !!!!! (Saint-Vaury - Creuse)